ต้นเฉาก๊วย

ตลาดใต้ ตลาดเทศบาล 1 อ.เมืองพิษณุโลก 9 มีค. 57 ชายหนุ่มนำเฉาก๊วยชากังราว ใส่กระบะรถมาวางขาย วันนี้ นำต้นเฉาก๊วยมาให้ลูกค้าชาวพิษณุโลกได้ชมด้วย เป็นไม้ที่ขึ้นในโซนหนาว ๆ ของประเทศจีน ไทยเรานำต้นแห้งมาต้มมาต้มจนยางไม้และแพคตินละลายออกมา ได้น้ำสีน้ำตาลดำ เรียกว่า ชาเฉาก๊วย จากนั้นกรองเอาแต่น้ำ แล้วนำไปผสมกับแป้งพืช เพื่อให้เฉาก๊วยคงตัวเป็นเจลลี่