พิษณุโลก ขนมอั่งก๊อยท้อขนมมงคลหาทานยาก ต้อนรับเทศกาลตรุษจีน
วันที่ 17 มกราคม 2568 ผู้สื่อข่าวลงพื้นที่ร้านขนมกุ้ยช่าย คุณละออ เส้นถนนขุนพิเรนทรเทพ ซอย2 อำเภอเมือง จังหวัดพิษณุโลก ที่ทำขนมอั่งก๊อยท้อ หรือ อั่งท้อก๊วย จำหน่ายต้อนรับเทศกาลตรุษจีน ซึ่งร้านนี้ความอร่อยยาวนานคู่เมืองพิษณุโลกกว่า 60 ปี โดยมี นางละออ ล้วนอารีสถิตย์ อายุ 56 ปี เป็นเจ้าของร้านรุ่นที่ 3
นางละออ ล้วนอารีสถิตย์ เจ้าของร้านรุ่นที่ 3 กล่าวว่า ขนมอั่งก๊อยท้อ หรือ อั่งท้อก๊วย เป็นขนมมงคลที่มีไว้ไหว้เทพเจ้า และบรรพบุรุษ เป็นขนมที่หารับประทานยากมาก ยิ่งปัจจุบันผู้ที่ทำขนมนี้ก็แก่เฒ่าหรือเสียชีวิตไปแล้ว ซึ่งตนเองได้รับสูตร ทำขนม ถือว่าเป็นมรดกของ คุณพ่อ คุณแม่ ที่มอบไว้ให้เพื่อประกอบอาชีฟเลี้ยงดูครอบครัว เมื่อสมัยคุณพ่อคุณแม่ หาบขายขนมอั่งก๊อยท้อ และ ขนมไส้กุยช่าย ราคาชิ้นละ 1 บาท บริเวณหน้าโรงหนังศรีพาณิชย์ (ปัจจุบันเป็นห้างท็อปแลนด์อาเขต) ใกล้เคียงสถานีรถไฟพิษณุโลก ซึ่งในปัจจุบันได้ส่งมอบต่อให้ นางสาวปุณยาพร ล้วนอารีสถิตย์ (ลูกสาว) รุ่นที่ 4 ดูแลกิจการแล้ว
ทางร้านได้ทำขนมอั่งก๊อยท้อ หรือ อั่งท้อก๊วย จำหน่ายชิ้นละ 15 บาท มีทั้งหมด 4 ไส้ ได้แก่ ไส้ผักกุยช่าย ไส้หน่อไม้ ไส้เผือก และไส้ข้าวเหนียวทรงเครื่อง นอกจากนี้ยังมีกุยช่ายไร้แป้ง ขนมกุยช่ายไส้ผักกุยช่าย ไส้หน่อไม้ ไส้มันม่วง ไส้เผือก ไส้ข้าวโพดเห็ด จำหน่ายชิ้นละ 5 บาท
สำหรับผู้ที่สนใจสามารถเลือกซื้อได้ที่ร้านขนมกุ้ยช่ายคุณละออ ถนนขุนพิเรนทรเทพ ซอย2 อยู่ซอยตรงสระว่ายน้ำโรงเรียนโรจน์ จังหวัดพิษณุโลก หรือสอบถามเพิ่มเติมได้ที่หมายเลขโทรศัพท์ 081-6057789 ร้านเปิดจำหน่ายตั้งแต่ 08.00 -16.30 น
