พิษณุโลกหมูสะเต๊ะน้ำจิ้มพริกรถไฟ ความอร่อยคู่เมืองพิษณุโลก ตั้งแต่รุ่นยายสู่รุ่นหลาน
ผู้สื่อข่าวจังหวัดพิษณุโลกลงพื้นที่ ร้านขายหมูสะเต๊ะน้ำจิ้มพริกรถไฟ บริเวณหน้าที่ทำการแขวงบำรุงทางพิษณุโลก ฝ่ายการช่างโยธา การรถไฟแห่งประเทศไทย ถนนเอกาทศรถ อำเภอเมือง จังหวัดพิษณุโลก มีร้านจำหน่ายหมูสะเต๊ะที่อยู่คู่เมืองพิษณุโลกกว่า 60 ปี ความอร่อยรุ่นต่อรุ่น ปัจจุบันส่งต่อถึงรุ่นที่ 3 ยอดขายวันละ 1,500 ไม้
นางสาวอังกูรย์ โมแหยม อายุ 32 ปี อยู่บ้านเลขที่ 56/10 ตำบลในเมือง อำเภอเมือง จังหวัดพิษณุโลก แม่ค้ารุ่นที่ 3 เจ้าของร้านหมูสะเต๊ะน้ำจิ้มพริกรถไฟ กล่าวว่า ร้านหมูสะเต๊ะขายตั้งแต่สมัยคุณยายเยาว์ สมัยนั้นคุณยายอายุ 20 ปี เมื่อปี พ.ศ.2500 ตั้งโต๊ะไม้ขายบริเวณหน้าที่ทำการนายตรวจทางพิษณุโลก ตอนนั้นขายหมูสะเต๊ะไม้ละ 1 บาท ขายมานานกว่า 60 ปี ต่อมาเป็นรุ่นคุณแม่วัช ขายหมูสะเต๊ะไม้ละ 2 บาท ตอนนั้นหมูกิโลกรัมละ 65 บาท มาถึงปัจจุบันตนเองขายไม้ละ 2.50 บาท หมูเนื้อแดงกิโลกรัมละ 140 บาท
หมูสะเต๊ะทางร้านใช้เนื้อหมูบริเวณสันนอก หมักด้วยเครื่องเทศ เป็นเวลา 1 คืน ก่อนที่จะนำมาปิ้งจำหน่าย ส่วนน้ำจิ้มหมูสะเต๊ะเป็นสูตรพิเศษของทางร้าน ที่มีส่วนผสมของน้ำมะขามเปียก น้ำกระเทียมดอง และพริกแกงหยาบ ผสมกันเป็นน้ำจิ้มมีรสชาติเปรี้ยวหวาน
สำหรับผู้ที่สนใจรับประทานหมูสะเต๊ะที่มีรสชาติอร่อยยาวนานกว่า 60 ปี ร้านเป็นรถเข็นจอดหน้าที่ทำการแขวงบำรุงทางพิษณุโลก ฝ่ายการช่างโยธา การรถไฟแห่งประเทศไทย ถนนเอกาทศรถ อำเภอเมือง จังหวัดพิษณุโลก เปิดขายทุกวันตั้งแต่ 17.00 – 20.00 น หรือสอบถามเพิ่มเติมได้ที่หมายเลขโทรศัพท์ 0913842334 (อังกูรย์ )
