พิษณุโลก พาณิชย์เมืองสองแควผลักดันผัดหมี่ซั่วคูเมือง เป็นอาหารธงฟ้ามาเที่ยวเมืองพิษณุโลกต้องได้รัปประทาน
วันที่ 14 สิงหาคม 2567 ที่ร้านอาร์ตผัดหมี่ซั่วคูเมือง อาคารพาณิชย์เลขที่ 30/250 ถนนพระลือ ตำบลในเมือง อำเภอเมือง จังหวัดพิษณุโลก นางอุบลรัตน์ ศิลตระกูล พาณิชย์จังหวัดพิษณุโลก ลงพื้นที่ติดป้ายธงฟ้าอาหารราคาประหยัด เพื่อสนับสนุนร้านที่จำหน่ายอาหารที่มีส่วนประกอบของหมี่ซั่วที่เป็น soft power ของจังหวัดพิษณุโลก
นางอุบลรัตน์ ศิลตระกูล พาณิชย์จังหวัดพิษณุโลก กล่าวว่า หมี่ซั่วเป็นของขึ้นชื่อของจังหวัดพิษณุโลก ที่ทุกคนมาเมืองพิษณุโลกต้องซื้อกลับไปเป็นของฝาก เมื่อมาถึงจังหวัดพิษณุโลกแล้วต้องเชิญชวนทานผัดหมี่ซั่วแบบสดๆใหม่ๆ ซึ่งสำนักงานพาณิชย์จังหวัดพิษณุโลกได้แนะนำร้านอาร์ตผัดหมี่ซั่วคูเมือง เพราะร้านนี้ทำสดใหม่ทุกจาน และมีเมนูที่มีส่วนประกอบของหมี่ซั่วหลากหลายเมนู เช่น ผัดหมี่ซั่วสูตรดั้งเดิม หมี่ซั่วผัดขี้เมา หมี่ซั่วผัดกระเพรา และเมนูที่ต้องแนะนำคือ หมี่ซั่วจับ เป็นต้น
นายจีรศักดิ์ ปิ่นทอง อายุ 40 ปี เจ้าของร้านอาร์ตหมี่ซั่วคูเมือง กล่าวว่า ก่อนจะมาเปิดร้านหมี่ซั่วตนเองเคยเป็นอดีตผู้สื่อข่าวจังหวัดพิษณุโลก และปัจจุบันได้สืบทอดความอร่อยจากมารดา คือนางอนงค์ แต้ตระกูล อายุ 65 ปี ซึ่งประกอบอาชีพค้าขายผัดหมี่ซั่วมาเป็นระยะเวลานานกว่า 25 ปี ปัจจุบันอายุก็เยอะตนเองจึงสืบทอดความอร่อยจากมารดามาผัดหมี่ซั่วขาย และเพิ่มเมนูหลากหลายมากขึ้น จากเดิมที่มีแค่สูตรดั้งเดิมก็มาเพิ่มเติมใส่เนื้อสัตว์ต่างๆ และรสชาติเข้มข้น จัดจ้าน มากยิ่งขึ้น
สำหรับผู้ที่สนใจสามารถรับประทานได้ที่ร้านอาร์ตผัดหมี่ซั่วคูเมือง อาคารพาณิชย์เลขที่ 30/250 ถนนพระลือ ตำบลในเมือง อำเภอเมือง จังหวัดพิษณุโลก เปิดบริการตั้งแต่ 07.00 – 21.00 น. ทุกวันไม่ทีวันหยุด หรือสอบถามเพิ่มเติมได้ที่หมายเลขโทรศัพท์ 0820345463 อาร์ต