วันนี้ ( 10 ธ.ค.) ผู้สื่อข่าวรายงานว่า หลังจากบ้านวังส้มซ่า ต.ท่าโพธิ์ อ.เมือง จ.พิษณุโลก ประสบความสำเร็จในการนำเอาอัตตลักษณ์ของชุมชน มาทำเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆของชุมชน ทั้งการแปรรูปจากผลส้มซ่า การแปรรูปจากการปลูกกะหล่ำปลี ที่ได้ปลูกไว้รอบๆหมู่บ้าน จนนำมาแปรรูปเป็นอาหารต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นกะหล่ำปลีห่อไข่ หรือ กะหล่ำปลีไข่ตุ่น ที่กำลังได้รับความนิยมจากนักท่องเที่ยว และประชาชนทั่วไปอย่างมากในขณะนี้ จนทำให้ทางชุมชนบ้านวังส้มซ่า ต้องนำสินค้าภายในชุมชนมาเปิดจำหน่ายให้กับประชาชนและนักท่องเที่ยว ได้เลือกซื้อและจำหน่ายกัน กันทุกวันหยุดเสาร์-อาทิตย์ และวันหยุดนขัตฤกษ์ เนื่องจากมีนักท่องเที่ยวจำนวนมากที่มาเที่ยวชมวิถีของชาวบ้านบ้านส้มซ่ากันจำนวนมาก
นางสาววรัญญา หอมธูป ผู้ประสานงานชุมชนบ้านวังส้มซ่า เปิดเผยว่า ศูนย์เรียนรู้บ้านวังส้มซ่า ประสบความสำเร็จในการเปิดเป็นศูนย์เรียนรู้พื้นถิ่น โดยหยิบยกเอาผลผลิต อาหาร คนพื้นถิ่นมาต่อยอด ส่งเสริมสร้างเป็นจุดขายให้กับชุมชนอย่างที่ผ่านมาคือเมนู ส้มซ่า ข้าวห่อใบบัว และในช่วงนี้ทางชุมชนบ้านวังส้มซ่า ได้การปลูกกะหล่ำปลีปลอดสารเคมีในพื้นที่ราบประสบความสำเร็จ มีการกระจายไปยังบ้านเรือนประชาชนในชุมชนกว่า 50 หลังคาเรือนที่หันมาใช้พื้นที่ว่างในบริเวณบ้าน รอบๆบ้าน และบริเวณริมแม่น้ำน่าน หรือแม้แต่ตามริมรั้วบ้าน หันมาปลูกกะหล่ำปลีปลอดสารเคมี โดยปลูกไว้ทานเองในครอบครัว เหลือจากนั้นก็ขาย สร้างรายได้ ลดรายจ่ายในครัวเรือน โดยผลผลิตที่ได้จะส่งขายให้กับทางศูนย์เรียนรู้บ้านวังส้มซ่า และทางศูนย์เรียนรู้ฯ ก็ได้ต่อยอดนำกรหล่ำปลีปลอดสารเคมีที่ปลูกโดยคนในชุมชน มาต่อยอดเป็นเมนูเด็ดคือ “เมนูกะหล่ำปลีห่อไข่ปลอดสารเคมี” ซึ่งเป็นเมนูที่เด็กทานได้ ผู้ใหญ่ทานดีเพราะปลอดสารเคมี 100%
จากความสำเร็จในการต่อยอดผลผลิตและภูมิปัญญาของชาวบ้าน จึงได้เปิดเป็นตลาดชุมชนบ้านวังส้มซ่า ทุกวันหยุดราชการ ซึ่งปรากฏว่ามีนักท่องเที่ยว ต่างมาเลือกซื้อสินค้าและชิมกะหล่ำปลีไข่ตุ่น และข้าวห่อใบบัว กันจำนวนมาก บางคนก็สั่งกลับบ้านไปรับประทานกับครอบครัว ซึ่งวันหนึ่งต้องทำข้าวห่อใบบัวและกะหล่ำปลีห่อไข่หรือ กะหล่ำปลีไข่ตุ่น ไม่ต่ำกว่า 80-90 หัว กันทีเดียว โดยกะหล่ำปลีไข่ตุ่น ขายเพียงหัวละ 79 บาท ข้าวห่อใบบ่อ ห่อละ 80 บาท เท่านั้น หรือสอบถามรายละเอียดได้ที่ 0869291745 อย่างไรก็ตามอยากเชิญชวนนักท่องเที่ยวมาเที่ยวและเลือกซื้อสินค้าของบ้านวังส้มซ่า กันได้ทุกๆ วันหยุด โดยเฉพาะวันหยุดยาว 3 วันเช่นนี้ มียอดสั่งจองกันจำนวนมากจนสมาชิกของกลุ่ม ต้องนึ่งทำกะหล่ำปลีห่อไข่ กันแต่เช้าทีเดียว
//////////