สถาบันวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม จัดนิทรรศการ “การดำเนินงานโครงการยกระดับเศรษฐกิจและสังคมรายตำบลแบบบูรณาการ (มหาวิทยาลัยสู่ตำบล สร้างรากแก้วให้ประเทศ) ณ ห้อง PIBUL 301 อาคารพิบูลวิชญ์ มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม (ส่วนทะเลแก้ว) โดยนิทรรศการดังกล่าวประกอบด้วย นิทรรศการแสดงผลการดำเนินงานตามโครงการยกระดับเศรษฐกิจและสังคมรายตำบลแบบบูรณาการ (มหาวิทยาลัยสู่ตำบล สร้างรากแก้วให้ประเทศ)
นิทรรศการ “การดำเนินงานโครงการยกระดับเศรษฐกิจและสังคมรายตำบลแบบบูรณาการ(มหาวิทยาลัยสู่ตำบล สร้างรากแก้วให้ประเทศ) เป็นนิทรรศการที่จัดแสดงผลงาน สินค้าและผลิตภัณฑ์จากตำบลต่างๆในจังหวัดพิษณุโลกที่เป็นพื้นที่รับผิดชอบของมหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม จากโครงการ ยกระดับเศรษฐกิจและสังคมรายตำบลแบบบูรณาการ (มหาวิทยาลัยสู่ตำบล สร้างรากแก้วให้ประเทศ) จำนวนทั้งสิ้น 9 ตำบล ได้แก่ ตำบลจอมทอง ตำบลดอนทอง ตำบลพลายชุมพล ตำบลคันโช้ง ตำบลท้อแท้ ตำบลท่างาม ตำบลท่าตาล ตำบลนครป่าหมาก และ ตำบลโคกสลุด
ผลิตภัณฑ์และสินค้าที่ได้นำมาจัดแสดง มาจากงานวิจัย งานบริการวิชาการที่มหาวิทยาลัยได้ลงพื้นที่ถ่ายทอดองค์ความรู้และยกระดับผลิตภัณฑ์ผสานกับภูมิปัญญาท้องถิ่น โดยนำวัตถุดิบที่มีอยู่ในท้องถิ่นมาแปรรูปเพิ่มมูลค่า เพื่อสร้างรายได้ให้แก่ประชาชนในตำบล อาทิเช่น ไข่เค็มสมุนไพร น้ำตาลมะพร้าว ขนมเปียกปูน ลูกประคบสมุนไพร ยาดมสมุนไพร แคบหมูไร้มัน น้ำพริกไข่เค็ม น้ำตาลสด พริกทอด เห็ดฟางในตะกร้า และน้ำพริกแกง เป็นต้น
///////////