23 เมษายน 2564 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่กลุ่มแม่บ้านวิสาหกิจชุมชนขวัญใจพัฒนา ม.3 ต.ท้อแท้ อ.วัดโบสถ์ จ.พิษณุโลก กำลังเร่งมือแปรรูปน้ำตาลสดบรรจุขวด ตราต้นตาลคู่ สินค้าโอท็อปขึ้นชื่อ ของ อ.วัดโบสถ์ จ.พิษณุโลก ที่ขณะนี้สภาพอากาศร้อนจัดส่งผลให้ความต้องการน้ำตาลสดบรรจุขวดกลับมาคึกคักอีกครั้ง ประชาชนนิยมซื้อไปแช่เย็นไว้สำหรับดื่มดับกระหายคลายร้อน และให้ความสดชื่นเป็นอย่างดี
นางประโลม ทองดอนคำ ประธานกลุ่มแม่บ้านวิสาหกิจชุมชนทำขวัญใจพัฒนา ได้กล่าวว่าในช่วงเดือน มีนาคม-เมษายน ของทุกๆปี เป็นช่วงที่มีสภาพอากาศร้อน ประกอบกับต้นตาลในพื้นที่จะเริ่มให้น้ำตาลที่หวานในช่วงฤดูร้อน เจ้าของต้นตาลโตนดที่ขึ้นอยู่ทั่วไปในพื้นที่อำเภอวัดโบสถ์ จะใช้ไม้ไผ่ลำยาวๆ หรือภาษาพื้นบ้านจะเรียกกันว่า “พระอง”พาดกับต้นตาลแล้วปีนขึ้นไปพร้อมด้วยกระบอกไม้ไผ่ เพื่อไปรองน้ำตาลสดจากงวงของต้นตาล โดยจะใช้เวลานานประมาณ 8-10 ชั่วโมงเลยทีเดียว กว่าที่น้ำตาลจะหยดที่ละหยด จนเต็มกระบอกไม้ไผ่ หรือเรียกได้ว่า ปีนขึ้นไปห้อยกระบอกไม้ไผ่ไว้ตั้งแต่ช่วงเย็น แล้วจะปีนขึ้นไปเก็บอีกครั้งในช่วงเช้ามืด จากนั้นจะนำมาเทรวมใส่กระติกน้ำ ขนาด 20 ลิตร นำมาส่งที่กลุ่มฯ ในราคากระติกละ130บาท
จากนั้นในต้อนเช้าทุกๆ วัน ทางกลุ่มฯ ก็จะนำน้ำตาลสดไปกรองเอาเศษตะกอนออกให้สะอาดแล้วนำไป เทใส่กระทะใบบัว ตั้งเตาฝืน เคี่ยวให้เดือด พร้อมกับคอยวัดระดับความหวานไม่ให้เกิน 17 องศาบิต จากนั้นยกลงนำไปกรองอีกครั้งแล้วบรรจุใส่ขวดพร้อมกับปิดฝาให้สนิทจากนั้นจึงนำไปเข้าอบในซึ้งเพื่อฆ่าเชื้อ อีกประมาณ 40 นาที รอให้ขวดเย็นแล้วนำไปติดโลโก้ของกลุ่มวิสาหกิจชุมชน ตราต้นตาลคู่ และบรรจุแพ็คละ 12 ขวด ขายส่งในราคาขวดละ 20บาท หรือ โหลละ 240 บาท โดยจะมีพ่อค้าแม่ค้า มารับไปวางขายตามหน้าร้าน หรือร้านขายของฝากต่อไป ในช่วงเข้าสู่ฤดูร้อนเช่นนี้ทำให้ยอดขายของน้ำตาลสดจะกลับมาคึกคักทุกปี เพราะน้ำตาลของกลุ่มฯ นั้นจะสดใหม่ วันต่อวัด และมีขั้นตอนการทำที่สะอาดทุกขั้นตอน เพราะทางกลุ่มได้รับการอบรมฯ จากหน่วยงานที่เกี่ยวข้องและผ่านมาตรฐานทุกอย่าง ทำให้มั่นใจในเรื่องของรสชาติและความสะอาดได้เลย ในช่วงร้อนจัดๆ หากได้ดื่มน้ำตาลสดแช่เย็นไว้จะชื่นใจ ดับกระหายคลายร้อน กลิ่นของน้ำตาลสดแท้ๆ ที่ไม่มีน้ำตาลเจือปน สำหรับท่านใดที่สนใจอยากจะชิมน้ำตาลสดตราต้นตาลคู่ สินค้าของกลุ่มแม่บ้านวิสาหกิจชุมชนทำขวัญใจพัฒนา ก็สามารถติดต่อได้ที่เบอร์ 087-211 5404 
/////////////////////////