วันนี้(28 มกราคม 2564) ช่วงนี้เรื่องของการดูแลสุขภาพกำลังเป็นสิ่งสำคัญ ดังนั้นจึงมีร้านกาแฟในจังหวัดพิษณุโลก ร้านหนึ่งมีแนวคิดที่ต้องการส่งเสริมสุขภาพให้กับคนที่เข้ามารับประทาน โดยร้านดังกล่าวชื่อว่า ร้านอุ้มรัก คอฟฟี่ หรือ อุ้มรัก ฟาร์ม คาเฟ่ ตั้งอยู่เลขที่ 144/1 ถ.ไชยยานุภาพ อ.เมือง จ.พิษณุโลก มี นางสาวบุษกร ด่อนดี หรือ น้องอุ้มรัก เป็นเจ้าของร้าน ที่นี้ลูกค้าที่มาที่ร้านสามารถมาทานกาแฟ อาหาร และสามารถกินผักสดที่นำมาทำอาหารสดๆได้ทันที รวมทั้งดื่มน้ำสมูตตี้ที่ทำจากผักและผลไม้สดๆ รวมทั้งมีจุดถ่ายรูปสวยงามมากมาย เหมาะสำหรับสายสุขภาพ
โดย นางสาวบุษกร ด่อนดี หรือ น้องอุ้มรัก กล่าวว่า เดิมทำงานเป็นพนักงานแบงค์แต่ด้วยความที่ชอบดื่มกาแฟมากจึงอยากมีร้านกาแฟเป็นของตนเองจึงปรึกษากับทางครอบครัวและได้ลาออกมาเปิดร้านกาแฟในปี 2559 หลังจากเปิดเห็นว่าผักสดที่นำมาทำอาหารที่ร้านจะไม่ค่อยสดและเหี่ยวเร็วมาก จึงตัดสินใจทดลองทำแปลงผักโดยใช้เวลากว่าครึ่งปี จึงสำเร็จสามารถปลูกผักอินทรีย์ ไม่ว่าจะเป็นผักสลัด เคล ร็อกเก็ต ต้นหอมญี่ปุ่น เป็นต้น และสามารถนำผักที่ได้มาทำเป็นอาหารให้กับลูกค้าได้รับประทานสดๆ นอกจากนี้ยังจำหน่ายให้กับร้านอาหารในจังหวัดพิษณุโลก และมีลูกค้าประจำมารับที่ร้าน รวมทั้งลูกค้าขาจร สำหรับผักนอกจากที่ปลูกที่ร้านแล้วยังมีสวนแปลงผักอยู่ที่บ้านทรัพย์ไพรวัลย์ อ.วังทอง จ.พิษณุโลก อีกแห่งที่ปลูกไว้และตัดส่งมาที่ร้านทุกเช้า โดยมีคุณแม่ดูแลอยู่ ซึ่งวิธีการปลูกเน้นเป็นผักอินทรีย์ปลอดสารอย่างแน่นอน
สำหรับเมนูเด็ดที่ทางร้านอยากให้มาชิม คือ เมนูสลัดผักสดน้ำซีซ่าร์ น้ำพริกผักสด สปาเก็ตตี้พริกเผา และที่สำคัญ น้ำสมูตตี้เคล ที่นำผักสดๆมาปั่นกับผลไม้ สัปปะรด ได้รสชาดกลมกล่อมดีต่อสุขภาพ และมีอาหารตามสั่งทั่วไป ให้รับประทานรวมทั้งใครที่ทานอาหารคีโตทางร้านก็มีขนมคีโตให้รับประทานด้วย
น้องอุ้มรัก กล่าวอีกว่า ในช่วงโควิดที่ผ่านมาทางร้านได้รับผลกระทบทำให้ลูกค้าลดลงกว่า 50% แต่ก็ใจสู้ประคับประครองร้านให้ผ่านช่วงโควิดให้ได้ อีกทั้งยังอยากทำฟาร์มผักอินทรีย์ให้ขยายมากขึ้นเพื่อเป็นการส่งเสริมสุขภาพคนพิษณุโลก นอกจากนี้ตนเองยังเปิดสอนการปลูกผักออแกนิกให้กับน้องๆเยาวชนที่สนใจ ที่ต้องการมาเรียนรู้ปลูกผักปลอดสารพิษฟรีอีกด้วย โดยจะเปิดสอนเป็นครอสๆ ไป ซึ่งตนเองก็จะประกาศตามเพจสำหรับผู้ที่สนใจ
สำหรับใครสนใจสามารถมารับประทานได้ที่ร้านหรือสอบถามได้ที่เบอร์ 0809123253 หรือติดตามเพจ Oomruk coffee หรือ สามารถสั่งทางแกรฟฟู๊ดได้เช่นกัน
/////////