ที่โรงแรม The Park ถนนบรมไตรโลกนารถ อ.เมืองพิษณุโลก ต.ในเมือง อ.เมือง จ.พิษณุโลก นายธัชชัย สีสุวรรณ รองผู้ว่าราชการจังหวัดพิษณุโลก เป็นประธานในพิธีเปิดงาน “สานพลังประชารัฐ รณรงค์ ผัดหมี่ซั่ว สีทองสองแคว” ครั้งที่ 2 ซึ่งทางจังหวัดพิษณุโลกได้แต่งตั้งคณะทำงาน สนับสนุนการขับเคลื่อนนโยบายสานพลังประชารัฐ เพื่อสนับสนุนการขับเคลื่อนเศรษฐกิจฐานรากและประชารัฐ ตามภารกิจของ D๓ การส่งเสริมการท่องเที่ยว & Mice โดยใช้ อัตลักษณ์ท้องถิ่นมาสร้างมูลค่าผ่านการจัดการท่องเที่ยว
คณะทำงาน D๓ ได้เล็งเห็นความจำเป็นที่จะต้องส่งเสริมด้านการรับรู้อัตลักษณ์ทางด้านอาหารของจังหวัดด้วย โดยได้พิจารณาเห็นว่า หากเรานำหมี่ซั่วซี่งเป็นอาหารกึ่งสำเร็จรูปมาปรุงอาหารพร้อมรับประทานให้แก่นักท่องเที่ยวได้เลย จะยิ่งเป็นการส่งเสริมการท่องเที่ยวให้จังหวัดพิษณุโลกอีกทางหนึ่ง
จึงได้ร่วมกันจัดกิจกรรม “สานพลังประชารัฐ รณรงค์ ผัดหมี่ซั่ว สีทองสองแคว” ครั้งแรกที่ โรงแรมรัตนาปาร์ค ได้รับความสนใจจากผู้ประกอบธุรกิจ 8 ราย คือ เครือโรงแรมเดอะแกรนด์ริเวอร์ไซด์,เดอะพาร์คพิษณุโลก,ภัทธารารีสอทร์แอนด์สปา /โรงแรม MayFlower Grande / โรงแรมพิษณุโลกออคิด /ภัตตาคาร ส.เลิศรส / ภัตราคารเกษนรี เบเกอรี่ แอนด์ เรส์เตอร /ภัตตาคารบักกุ๊ดเต๋ / ยูไนเต็ดคลับเฮ้าส์ และผู้ผลิตหมี่ซั่วมังกรทอง เข้าร่วมปรุงเมนูผัดหมี่ซั่วด้วยเมนูที่หลากหลาย
นายธัชชัย สีสุวรรณ รองผู้ว่าราชการจังหวัดพิษณุโลก ได้กล่าวว่า กิจกรรมในวันนี้ได้แสดงให้เห็นถึงความสำเร็จตามนโยบายของรัฐบาลในเรื่องของประชารัฐ อันหมายถึงความร่วมมือจากผู้ทรงคุณวุฒิ องค์กรภาคเอกชน ภาคธุรกิจ ภาครัฐ และภาคประชาชน ประโยชน์ของกิจกรรมในครั้งนี้ในท้ายที่สุดก็จะส่งผลด้านการท่องเที่ยวในจังหวัดพิษณุโลก ความรักความสามัคคีและความเป็นน้ำหนึ่งใจเดียวกันของชาวจังหวัดพิษณุโลกในทุกภาคส่วน ซึ่งเป็นเป้าหมายสูงสุดของรัฐบาลในเวลานี้ หวังเป็นอย่างยิ่งว่า กิจกรรมครั้งนี้จะเป็นส่วนหนึ่งหรือจุดเริ่มต้นของโครงการประชารัฐในเรื่องอื่นๆ ด้วย เพื่อให้เกิดความมั่นคง มั่งคั่งของประชาชน นักธุรกิจในจังหวัดพิษณุโลก และให้เกิดความยั่งยืนจนถึงเทศกาลกินเจของชาวไทยเชื้อสายพุทธด้วย และเพื่อความเจริญก้าวหน้าของประเทศชาติต่อไป