ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่วิทยาลัยอาชีวศึกษาพิษณุโลก ได้จัดเปิดหลักสูตรระยะสั้น ในการทำอาหาร ขนม ให้แก่แม่บ้านและผู้ว่างงาน เพื่อนำไปประกอบวิชาชีพและรายได้เสริม ตามโครงการหนึ่งช่วยตามรอยเท้าพ่อ ในการเป็นอยู่อย่างพอเพียง อาทิ หลักสูตรการทำอาหารว่าง การทำซาลาเปา การทำ เปาะเปี๊ยะสด การทำขนมไทย การทำขนมเค้ก เป็นต้น โดยมีประชาชนที่สนใจเข้าเรียนหลักสูตรนี้จำนวนกว่า 30 ราย
นายนริศ สุคันธวรัตน์ รองผู้อำนวยการวิทยาลัยอาชีวศึกษาพิษณุโลก กล่าวว่า ทางวิทยาลัยอาชีวศึกษาพิษณุโลก ได้เปิดหลักสูตรระยะสั้น ให้แก่ผู้ว่างงาน ผู้ถูกเลิกจ้าง หรือผู้ต้องการมีรายได้เสริม เพื่อให้เขาไปประกอบชีวิตได้ โดยทางสำนักงานคณะกรรมการการอาชีวศึกษา ได้ให้สถานศึกษา อาชีวศึกษาทั่วประเทศได้ช่วยประชาชน เป็นโครงการหนึ่งช่วยตามรอยเท้าพ่อ ในการเป็นอยู่อย่างพอเพียง เพราะเชื่อมั่นว่า อะไรก็ตามที่อยู่อย่างพอเพียง ทำด้วยตนเองได้ .ซึ่งผู้เรียนนอกจากจะเอายึดไปประกอบอาชีพได้บางคนยังนำความรู้ที่ได้ไปช่วยเหลือสังคม ไปทำอาหารงานบุญ งานสังคมต่างๆ ได้อีกด้วย ซึ่งก็ถือว่าเป็นสิ่งที่ดีที่ประเทศไทยได้ร่วมกันช่วยเหลือซึ่งกันและกัน โดยหากผู้ใดสนใจต้องการเข้าร่วมฝึกอบรมวิชาชีพระยะสั้นก็สามารถสอบถามได้ที่ วิทยาลัยอาชีวศึกษาพิษณุโลก 055-258570,055-252343