อีกหนึ่งความแซ่ปที่ พิษณุโลกฮอตนิวส์ อยากนำเสนอ คือเมนูส้มตำ ที่เป็นที่นิยมทุกกลุ่มวัย ส้มตำรวมทรัพย์ เป็นอีกหนึ่งร้านส้มตำที่มีผู้นิยมมากเป็นอันดับต้นๆของพิษณุโลก จากหลากหลายเมนูยอดฮิตที่สร้างความประทับใจทุกครั้งที่ได้ชิม
นายเทอดเกียรติ แผ่นทอง หรือ เฮียตุ๋ย เจ้าของร้านส้มตำรวมทรัพย์ กล่าวว่า เดิมทีตนเองทำธุรกิจค้าขายและชอบดื่มกินกับเพื่อนๆอยู่เป็นประจำ และทุกครั้งที่สังสรรค์กันตนเองก็จะเป็นพ่อครัวทำกับแกล้มให้เพื่อนๆได้อิ่มอร่อยกัน จนเวลาผ่านไปตนเองจึงคิดที่จะเปิดร้านส้มตำขึ้น โดยคิดค้นสูตรเมนูต่างๆ ที่เป็นที่ชื่นชอบของลูกค้ามากมาย โดยเฉพาะ ตำปูม้า ตำผลไม้รวม ตำมะม่วง ยำปูแสม เป็นต้น ที่สำคัญเครื่องเคียงและวัตถุดิบของที่ร้านเน้นความสด สะอาด ทุกวัน เฮียตุ๋ย บอกอีกว่า ตนเองจะไปตลาดและเลือกวัตถุดิบเองทุกวัน
นอกจากนี้ยังมีไก่ทอด ที่มีสูตรเด็ดเคล็ดลับความอร่อย โดยการคัดสรรเอาปีกไก่ส่วนกลาง มาทอดให้สะเด็ดน้ำมัน กรอบนอกนุ่มใน (อร่อยแบบบอกไม่ถูกจริงๆ) หมูทอด ที่หมักด้วยสูตรพิเศษของทางร้าน เน้นเนื้อหมูล้วนๆ สด สะอาด ไม่ค้างคืน ทอดด้วยไฟพอเหมาะ เนื้อนุ่มทานง่าย
ร้านส้มตำรวมทรัพย์ ตั้งอยู่บริเวณถนนศรีถมรรัตน์ ต.ในเมือง อ.เมือง จ.พิษณุโลก (ด้านหลังวัดธรรมจักร) เปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 11.00 – 19.00 น. สนใจสอบถามทางโทร สั่งอาหาร 081-2879014
เกษร รอดเศษ / รายงาน 28 กันยายน 2559