ใครที่เคยเดินทางไปในพื้นที่ อ.บางระกำ จ.พิษณุโลก และเคยรับประทานก๋วยจั๊บร้านเก่าแก่ของ อำเภอบางระกำ ซึ่งจะทราบดีว่ามีรสชาติเด็ด อร่อย ถูกปากเป็นอย่างมาก นั่นก็คือ ร้านก๋วยจั๊บลุงตี๋ ที่บริเวณใต้ต้นหูกวาง ติดกับวัดสุนทรประดิษฐ์ เลขที่ 108/3 ถนนสายพิษณุโลก-บางระกำ อ.บางระกำ จ.พิษณุโลก ซึ่งในทุกวัน โดยเฉพาะช่วงเที่ยงจะมีประชาชน ต่างเดินทางมารับประทานกันจำนวนมาก เนื่องจากเป็นร้านประจำ ร้านเก่าแก่ของอำเภอบางระกำ เจ้าของร้านคือลุงตี๋ นายพรศักดิ์ ถาวรยศนนท์ อายุ 68 ปี และนางหลีก ถาวรยศนนท์ ภรรยา อายุ 68 ปี ภรรยา
ลุงตี๋ เล่าให้ผู้สื่อข่าวฟังว่า ร้านก๋วยจั๊บ ของตนเองเป็นร้านเก่าแก่ของอำเภอบางระกำ เปิดมาตั้งแต่ปี 2518 หรือ ประมาณ 41 ปี แล้ว ขายตั้งแต่ราคาเพียง 2 บาท เท่านั้น ปัจจุบันขายในราคา 30-40 บาทเท่านั้น ทั้งนี้นอกจากร้านก๋วยจั๊บของตนเองจะเก่าแก่แล้ว รสชาติ ก็ยังถูกปาก แก่ผู้ที่ชื่นชอบรับประทานก๋วยจั๊บเป็นอย่างมาก คือ ไม่เผ็ด ไม่จืดจนเกินไป โดยก๋วยจั๊บที่ตนเองทำ นั้นเป็นสูตรน้ำใส ที่ก่อนจะปรุงรสชาตินั้นก็จะมีความกลมกล่อม แทบไม่ต้องปรุงแต่อย่างใด ซึ่งก่อนรับประทานก็ควรชิมก่อน
ลุงตี๋ บอกว่า ทุกๆเช้าตนเองจะมาเตรียมอุปกรณ์และเส้นก๋วยจั๊บ ด้วยตนเอง เพื่อความสดและสะอาด โดยลูกค้าที่มารับประทานนั้นส่วนใหญ่จะสั่งก๋วยจั๊บ และเส้นหมี่จั๊บ เนื่องจากมีรสชาติที่อร่อย ภายในจานจะมีหมู ไข่ เครื่องใน ครบเครื่อง เรียกว่ารับประทาน 1 ถ้วยอิ่มมากจนแทบไม่ต้องสั่งถ้วยที่สองแต่อย่างใด วันหนึ่งขายก๋วยจั๊บ 200-300 ชาม ซึ่งไม่ต้องขายมาก เพียงแค่กำไรเพียงพอในการเลี้ยงครอบครัว
ด้วยเหตุที่มีชาติอร่อย ถูกปาก สะอาด ทำให้ร้านก๋วยจั๊บลุงตี๋ ที่ อ.บางระกำ จ.พิษณุโลก เป็นที่ชื่นชอบของชาวอำเภอบางระกำ และคนทั่วไป เรียกว่าเป็นร้านเก่าแก่ของอำเภอบางระกำทีเดียว โดยร้านก๋วยจั๊บลุงตี๋ จะเปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 10.00-15.00 น. ประชาชนสามารถไปรับประทานกันได้ หรือ สามารถสอบถามได้ที่ 055-371579
////////