พ่อค้าเก็บเห็ดเท้าช้างออกปีละครั้งรสชาติอร่อยขายได้ราคาดี

122812เมื่อวันที่ 12 ก.ค.59 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ช่วงฤดูฝนในแต่ละปีจะพบว่ามีพ่อค้าแม่ค้านำของป่ามาขายกันเป็นประจำ โดยเฉพาะจำพวกเห็ดที่ขึ้นอยู่ตามธรรมชาติ  ทำให้ผู้นิยมทานเห็ดต่างหาซื้อมารับประทานกัน เนื่องจากในแต่ละปีเห็ดจะออกมาเฉพาะหน้าฝนเท่านั้น ยิ่งเป็นเห็ดที่หาทานยาก ทำให้มีผู้คนต้องการหาซื้อมาทานกัน อย่างเช่นเห็ดเท้าช้าง ซึ่งขึ้นเฉพาะฤดูฝนเช่นกัน เป็นเห็ดที่มีดอกขนาดใหญ่ เนื้อหนา สีออกขาวนวล ถ้ากอหรือพุ่มที่ใหญ่จะมีน้ำหนักกว่า 10 กิโลกรัม  โดยเฉพาะนายสมศักดิ์ ภูมิแสง อายุ 55 ปี อยู่บ้านเลขที่ 148/1 ม.3 ต.บ้านกร่าง อ.เมืองพิษณุโลก เป็นพ่อค้าขายของป่า โดยเฉพาะจำพวกเห็ดที่ขึ้นตามธรรมชาติ  ได้เก็บเห็ดเท้าช้างมาขายในตลาดสดบ้านกร่างเป็นประจำ122817นายสมศักดิ์ กล่าวว่า เห็ดเท้าช้างที่ตนนำมาขายนี้ ตนเก็บมาจากในไร่ของตนเอง ซึ่งทุกๆปีเห็ดเท้าช้างจะขึ้นเป็นประจำ ในช่วงหน้าฝน หลังจากเริ่มออกดอกเห็ดเท้าช้างจะใช้เวลาเป็นเดือนหรือประมาณเกือบสองเดือนจะบานเต็มที่ ซึ่งจะมีน้ำหนักมากกว่า 10 กิโลกรัม ในปีนี้ตนเก็บเห็ดเท้าช้างกอนี้มาขายมีหนักเกิน 10 กิโลกรัม ซึ่งถือว่ายังเล็กกว่าปีที่ผ่านมาดอกใหญ่กว่านี้ และมีน้ำมากกว่าเยอะ122816122814

นายสมศักดิ์ กล่าวอีกว่า ตนจะแบ่งและแยกขายเห็ดตามลักษณะดอกตูม ดอกบาน โดยดอมตูมจะขายกิโลกรัมละ 200-250 บาท ส่วนดอกบานจะขายกิโลกรัม 70-100 บาท ส่วนเนื้อของเห็ดทาช้างจะอร่อยนุ่ม ถ้านำไปทอดกับแป้งกรอบจะอร่อยมาก  ซึ่งตนนำทำเป็นอาหารกินเช่นกัน ในแต่ละปีตนจะสามารถเก็บเห็ดเท้าช้างไปขายได้เพียงครั้งในช่วงหน้าฝนเท่านั้น หลังจากนั้นจะหาของป่าอย่างอื่นไปขายแทน122818

แสดงความคิดเห็น