หนุ่มพิษณุโลก สุดทนกับค่าครองชีพที่สูงปรี๊ดในเมืองหลวง เลิกเป็นเซล กลับบ้านพิษณุโลก เปิดร้านขายกาแฟสร้างรายได้ให้ครอบครัว
ทีมงานพิษณุโลกฮอตนิวส์ได้ผ่านไปย่านถนนสนามบิน ในเขตอำเภอเมืองพิษณุโลก แล้วพบว่าร้านกาแฟในย่านดังกล่าวมีอยู่หลายร้าน และมีอยู่ร้านหนึ่งที่เพิ่งเปิดใหม่ เป็นร้านเล็กๆ ตัวอาคารร้านเป็นรูปแบบสไตล์โมเดิล ฉาบด้วยปูนเปลือย แต่งลายด้วยภาพวาดลายเส้นเป็นรูปสัตว์ต่างๆ อย่างลงตัว ร้านนี้ตั้งติดอยู่ริมถนนข้างโรงแรมเมย์ฟราวเวอร์ (โรงแรมพิษณุโลกธานีเดิม) มีชื่อร้านว่า M Coffee Shop
จากการสอบถามคุณแม็ก นายศุภกร นิติวรรัตน์ อายุ 39 ปี เจ้าของร้านทราบว่า เดิมนั้นตนเองได้ประกอบอาชีพเป็นเซลขายของและได้ตระเวนไปหลายๆจังหวัดทั่วประเทศไทย แรกๆก็สนุกดีเพราะนอกจากจะขายของได้เงินแล้ว ยังได้เที่ยวอีกด้วย ต่อมาเมื่อค่าครองชีพเริ่มสูงขึ้น เงินก็เริ่มไม่พอใช้ ประกอบกับตนเองนั้นได้แต่งงานมีครอบครัว จึงต้องหาอาชีพหลักสร้างรายได้ให้กับคนครอบครัว เพื่อเตรียมวางแผนมีเจ้าตัวน้อยในอนาคต จึงได้ปรึกษากับแฟนและตกลงกันว่าจะเปิดร้านกาแฟ
สำหรับเหตุผลที่เลือกเปิดร้านกาแฟนั้นเป็นเพราะว่าก่อนหน้านี้ นางสาวภุมรี ภุมรินทร์ อายุ 34 ปี แฟนสาว ได้เปิดร้านขายกาแฟอยู่ภายในวิทยาลัยพยาบาลบรมราชชนนีพุทธชินราชพิษณุโลก มาก่อน เมื่อตนเองกลับมาอยู่บ้านที่พิษณุโลก จึงใช้สถานที่บริเวณหน้าบ้านเปิดเป็นร้านกาแฟ เนื่องจากทำเลเหมาะสม อยู่ติดกับโรงแรมและถนนสายหลัก ซึ่งมีรถผ่านไป-มา ตลอดทั้งวัน นอกจากนี้ยังประหยัดค่าเช่าที่และสะดวกในการทำขนมด้วย
เมนูที่ร้าน นอกจากจะมีกาแฟขายแล้ว ยังมีเมนูน้ำผลไม้อื่นๆด้วย อาทิ ลิ้นจี่ปั่น ที่นำน้ำลิ้นจี่มาปั่นแบบสดๆ ใส่ลิ้นจี่แบบเป็นลูกไปในแก้ว ให้ลูกค้าได้ดื่มน้ำผลไม้และได้ทานผลไม้สดไปด้วย ซึ่งถือได้ว่า ลูกค้าจะได้กำไรสองต่อ คือ ได้ดื่มด่ำทั้งความสดชื่นของน้ำผลไม้ และรสชาดของผลไม้ตามฤดูกาล อีกทั้งยังมีขนมเมอร์แรง และเค้กช็อคหน้านิ่ม ที่ทางร้านทำขึ้นมาเอง โดยจะส่งขายตามร้านกาแฟ ร้านอาหาร และโรงเรียนต่างๆ ในจังหวัดพิษณุโลก ซึ่งรายได้นั้นได้มากกว่าการเป็นเซลขายของหลายเท่าตัวเลยทีเดียว
หากท่านใดสนใจจะนำขนมไปขาย หรือต้องการชิมกาแฟ น้ำผลไม้ ที่ร้าน M Coffee Shop แห่งนี้ สามารถโทรศัพท์ติดต่อไปได้ที่เบอร์ 095-1493614 หรือ FB : M Coffee Shop ร้านนี้ตั้งติดอยู่ริมถนนข้างโรงแรมเมย์ฟราวเวอร์ (โรงแรมพิษณุโลกธานีเดิม)
……………………………………………………………………
เกษร รอดเศษ / รายงาน 7 มิถุนายน 2559