วันที่ 18 พ.ค. 2559 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ในช่วงฝนที่เริ่มต้นนี้ มีชาวบ้านใน จ.พิษณุโลก เริ่มหาของป่ามาวางจำหน่ายตามตลาดสดต่าง ๆ โดยเฉพาะตลาดสดเทศบาล 1 หรือ ตลาดใต้ เห็ดเผาะ หรือ เห็ดถอบ อาหารป่ายอดนิยมในช่วงต้นฤดูฝน ได้มีแม่ค้า รับซื้อจากชาวบ้าน มาวางจำหน่ายจำนวนมาก ขณะนี้กำลังเริ่มออกตามป่าได้ไม่กี่วัน ราคายังสูงอยู่ ราคาขายเห็ดถอบสดที่ยังไม่ได้ล้าง อยู่ที่ขีดละ 70 บาท หรือ กก.ละ 700 บาท ส่วนเห็ดถอบที่ล้างและต้มแล้ว ราคาขายอยู่ที่ขีดละ 75 บาท หรือ กก.ละ 750 บาท โดยราคาช่วงที่ออกใหม่ ๆ จะยังคงสูงอยู่ กระทั่งเริ่มมีฝนตกสักระยะ ราคาจะค่อย ๆ ลดลงตามลำดับ หลังจากเริ่มมีวางขายจำนวนมาก
สำหรับเห็นเผาะ หรือ เห็ดถอบ เป็นเห็ดลูกกลม ๆ ขึ้นเองตามธรรมชาติ ไม่มีลำต้น ไม่มีราก ขึ้นตามดินร่วนที่ถูกไฟไหม้ พบมากในภาคเหนือและอีสาน ออกมาช่วงอากาศร้อนอบอ้าวก่อนฝนตก นิยมทำอาหารหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นแกงกับหน่อไม้ ต้มยำ และเมนูอื่นๆอีกมากมาย
