วันที่ 3 พฤษภาคม 2559 ผู้สื่อข่าว ได้รับแจ้งว่ามีเจ้าหน้าที่ของรัฐ ใช้เวลาว่างหลังเลิกงาน ปลูกผักปลอดสารพิษในบริเวณบ้านพักของตนเอง และจำหน่ายเป็นรายได้เสริมแก่ครอบครัว จึงได้เดินทางไปยังหมู่บ้านถาวรกาญน์ อ.เมือง จ.พิษณุโลก พบกับ มินตร์ ศาสตราคม กำลังดูแลต้นกล้าของผักนานาชนิด เพื่อนำลงแปลงปลูกผักไร้ดิน ซึ่ งขณะนี้กำลังเป็นที่นิยมของผู้บริโภคและผู้ที่ดูแลสุขภาพ อีกทั้งไม่ต้องใช้พื้นที่ในการเพาะปลูกมากเหมาะสำหรับวิถีชีวิตคนในเมือง ที่มีพื้นที่ว่างเปล่าน้อย จำกัดด้วยดิน
มินทร์ ศาสตราคม เปิดเผยว่า “ใช้เวลาว่างช่วงเย็น ในช่วงเสาร์อาทิตย์ หรือวันหยุดงาน นำความรู้ที่มีอยู่ ทำให้ผักปลอดสารพิษ “พอใจไฮโดรโฮมเมด” ได้ใช้พื้นที่ว่างในบ้านที่ว่างในการปลูก เนื่องจากว่ามนุษย์คนเมือง ที่มีพื้นที่บ้านไม่มีดินมากนักในการปลูก ก็จะใช้ระบบผักไฮโดรโปนิกส์ ที่เป็นการปลูกผักปลอดสารพิษ จะมีหลากหลายสายพันธ์ ทั้งกรีนโอค เรดโอค และพันธุ์ที่นำเข้ามาจากต่างประเทศ เพื่อสร้างความหลากหลาย ได้รับการมอบรับจากลูกค้าเป็นอย่างดี และส่วนหนึ่งที่เป็นประโยชน์มาก ๆ เลยคือ การปลูกผักปลอดสารพิษไร้ดินนั้น ใช้น้ำน้อยมาก เป็นระบบหมุนเวียน ใน 1 ชุดจะใช้น้ำเพียง 45 ลิตรต่อชุดเท่านั้น ตลอดระยะเวลาการปลูกเก็บเกี่ยวใช้น้ำไม่เกิน 100 ลิตร ไม่เกิน 100 ต้น สอดกระแสน้ำน้อย ที่เราประสบปัญหาภัยแล้งในขณะนี้ด้วยครับ” 
จากปากต่อปากของบุคลากรในหน่วยงาน ทำให้มินตร์ ต้องจำหน่ายแบบพรีออเดอร์ สั่งจองล่วงหน้าก่อนถึงวันเก็บ สาเหตุที่ต้องพรีออเดอร์ เพราะ ผักของตนเองดูแลคุณภาพแบบต้นต่อต้น มีขั้นตอนในการดูแล ให้ผักปลอดภัย 100 % และการันตีความสด กรอบ อร่อย ทุกใบ ซึ่งขณะนี้ก็มีลูกค้าให้การตอบรับเป็นอย่างดี ล่าสุดได้ตั้งชื่อให้กับผักไร้ดิน หรือผักไฮโดรโปรนิกส์ของตนเอง ตามชื่อของลูกสาว ว่า “พอใจไฮโดรโฮมเมด” ท่านใดที่สนใจการทำ ผักไฮโดรโปรนิกส์ หรือผักปลอดสารพิษไร้ดิน ในพื้นที่บ้านที่จำกัด มินตร์ ยินดีให้คำปรึกษา โดยสามารถสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ หมายเลขโทรศัพท์ 085-735 3190
