เมื่อเวลา 19.00 น.วันที่ 9 เม.ย.2559 นายธนากร อึ้งจิตรไพศาล รองผู้วาราชการจังหวัดพิษณุโลก พร้อมด้วยนายบุญทรง แทนธานี นายกเทศมนตรีนครพิษณุโลก ร่วมกันเปิดงาน มหกรรมอาหารและของที่ระลึกจังหวัดพิษณุโลก ประจำปี 2559 ซึ่งเป็นหนึ่งในกิจกรรมที่ทางจังหวัดพิษณุโลกจัดขึ้นในงานสงกรานต์ และได้จัดติดต่อกันเป็นประจำทุกปี เพื่ออนุรักษ์ ฟื้นฟู รักษาประเพณีอันงามของท้องถิ่น ตลอดจนส่งเสริมการท่องเที่ยวของจังหวัดพิษณุโลกและการท่องเที่ยวภายในประเทศ รวมถึงสร้างความน่าสนใจให้นักท่องเที่ยวเดินทางมาท่องเที่ยว และความเป็นเอกลักษณ์ของเทศกาลสงกรานต์ จังหวัดพิษณุโลก ในระหว่างวันที่ 9 – 15 เมษายน 2559 รวม 7 วัน ณ บริเวณวัดพระศรีรัตนมหาธาตุวรมหาวิหาร และบริเวณสวนชมน่านเฉลิมพระเกียรติ การจัดงานประเพณีสงกรานต์ มหกรรมอาหารและของที่ระลึกจังหวัดพิษณุโลก ประจำปี 2559
ในครั้งนี้ได้จัดให้มีกิจกรรมที่น่าสนใจมากมาย เช่น การจัดตลาดย้อนยุคเมืองพิษณุโลก การสาธิตการประกอบอาหารและขนมไทย จำหน่ายอาหารคาว- หวาน ที่เป็นของโบราณ ที่คนรุ่นใหม่ไม่ค่อยได้พบและได้ทาน การจำหน่ายผลิตภัณฑ์สินค้า การแสดงนิทรรศการผลิตภัณฑ์ต่างๆ และ การแสดงดนตรี ศิลปวัฒนธรรม โดยในวันนี้ถือว่าเป็นวันเริ่มต้นของการจัดงานมหกรรมสงกรานต์ของชาวจังหวัดพิษณุโลก ปีนี้เป็นมหกรรมอาหารที่ปลอดแอลกอฮอล์และปลอดโฟมใส่อาหาร มีประชาชนต่างเดินทางมาเที่ยวชมและเลือกซื้ออาหารที่ตนเองชื่นชอบอย่างหนาตา
///////