วันที่ 7 มี.ค.2559 คณะเกษตรศาสตร์ ทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม มหาวิทยาลัยนเรศวร บูรณาการกิจกรรมเข้ากับการเรียนการสอน จัดทำฟาร์มเกษตรนเรศวร (NU Farm) ด้วยการปลูกพืชผักอินทรีย์ วิถีพอเพียงตามแนวพระราชดำริเศรษฐกิจพอเพียงของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว ฯ โดยมีดร. ภาวัช วิจารัตน์ อาจารย์ประจำภาควิชาวิทยาศาสตร์การเกษตร คณะเกษตรศาสตร์ ทรัพยากรธรรมชาติ และสิ่งแวดล้อม มหาวิทยาลัยนเรศวร ได้นำโครงการดังกล่าว จัดสอนนิสิต ในระดับชั้นปีที่ 1 สาขาวิทยาศาสตร์การเกษตร ตามนโยบายต้องการทำให้มหาวิทยาลัยนเรศวร เป็น Green University มีสถานที่พักผ่อนหย่อนใจให้บุคลากรและนิสิตได้ไปเรียนรู้ด้วยการปฏิบัติจริง และทำให้มีผลิตภัณฑ์อินทรีย์ที่ดีต่อสุขภาพจำหน่าย อาทิ ผักอินทรีย์ต่างๆ ได้แก่ ผักคะน้า ผักกวางตุ้ง ผักกวางตุ้งฮ่องเต้ ผัดกาดขาวปลี ผักกาดเขียวปลี กะหล่ำดอก บร็อคโคลี ผักสลัด กรีนครอส กรีนโอ๊ค เรดโอ๊ค ผักชีไทย ผักชีลาว และผลผลิตอื่น ๆ ที่จะตามมา เช่น มะเขือเทศเชอรี่ มะเขือเทศสีดาทิพย์ มะเขือเทศราชินี เครบกูสเบอรี่ ลูกหม่อน ข้าวหอมกุหลาบแดง ข้าวไรซ์เบอรี่ ถั่วฝักยาวหลากสี ผักพื้นบ้านต่างๆ และพืชตระกูลฟักแฟงแตงน้ำเต้าที่ปลูกประดับซุ้มให้ผู้เยี่ยมชมได้เดินลอดซุ้มและสามารถตัดผักด้วยตนเองได้ ซึ่งในทุกๆเช้านิสิตชั้นปีที่ 1 ก็จะมาดูแลแปลงผักของตนเอง ก่อนจะไปเรียน ซึ่งถือว่าเป็นการพัฒนาทักษะวิชาชีพ ในการปลูกพืชผักของตนเอง และสามารถนำไปจำหน่ายได้
ดร. ภาวัช วิจารัตน์ อาจารย์ประจำภาควิชาวิทยาศาสตร์การเกษตร คณะเกษตรศาสตร์ ทรัพยากรธรรมชาติ และสิ่งแวดล้อม มหาวิทยาลัยนเรศวร กล่าวว่า ปัจจุบันได้มีความพยายามพัฒนาปรับปรุงภูมิทัศน์ให้เป็นสถานที่พักผ่อนหย่อนใจยามเย็นอีกแห่งหนึ่งของมหาวิทยาลัยนเรศวร ด้วยการจัดกิจกรรมเพื่อนช่วยเพื่อน เป็นกิจกรรมที่ต้องการฝึกทักษะวิชาชีพด้านการเกษตรให้นิสิตมีความพร้อมในเรื่องของทักษะการผลิตพืชและผลิตภัณฑ์จากสัตว์แบบอินทรีย์ และเป็นการฝึกทักษะการวางแผนการผลิตผักอินทรีย์เพื่อจำหน่ายให้แก่บุคลากรและนิสิตของมหาวิทยาลัยนเรศวร เป็นการเตรียมความพร้อมทักษะทางวิชาชีพก่อนที่จะเข้ารับการฝึกงานกับภาคเอกชนหรือภาครัฐในรูปแบบสหกิจศึกษาในภาคการศึกษาสุดท้ายของหลักสูตรต่อไป นอกจากนี้ยังเป็นการส่งเสริมให้เกิดกระบวนการเรียนรู้และวางแผนการตั้งโจทย์ปัญหาวิจัยในการผลิตพืชและสัตว์ของนิสิต และเป็นการส่งเสริมการใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์ในการทำกิจกรรมร่วมกันภายในฟาร์ม
ด้าน ดร.จารุวรรณ แดงบุบผา ผู้อำนวยการสถานวิจัยเพื่อความเป็นเลิศทางวิชาการด้านการจัดการท่องเที่ยว มหาวิทยาลัยนเรศวร กล่าวว่า หลังจากเห็นนิสิต ทำแปลงเกษตรอินทรีย์ผสมผสาน ปลอดสารพิษ ในพื้นที่ของมหาวิทยาลัยแล้ว ซึ่งถือว่าเป็นกิจกรรมหนึ่งที่ทำให้ผู้ที่อยู่ในรอบรั่วมหาวิทยาลัย ได้สามารถมาท่องเที่ยวและชมแปลงผัก ที่สวยงามและสดชื่นทั้งเวลาเช้าและเย็น มองเห็นแล้วถือว่าเป็นการพักผ่อนได้เป็นอย่างดี ซึ่งอนาคตก็อาจมีการผลักดันให้แปลงเกษตรพอเพียงเช่นนี้ให้เป็นสถานที่ท่องเที่ยวเชิงเกษตรต่อไปในอนาคต
ขณะที่นายสิทธิเดช ศิริน้อย นิสิตชั้นปีที่ 1 สาขาวิทยาศาสตร์การเกษตร คณะเกษตรฯ กล่าวว่า ตนและเพื่อนหลังจากได้ศึกษาการปลูกผักเกษตรอินทรีย์ปลอดสารพิษ ผลออกมาได้ผักที่งามและสามารถบริโภคได้อย่างปลอดภัย ที่สำคัญสามารถนำไปจำหน่าย เป็นทักษะส่งเสริมอาชีพให้กับนิสิตได้อีกด้วย
ซึ่งถือว่าเป็นอีกหนึ่งกิจกรรมของนิสิต มหาวิทยาลัยนเรศวร ที่ส่งเสริมการประกอบอาชีพ เพิ่มทักษะ และพัฒนาต่อยอดของพืชผักสวนครัวและผักเศรษฐกิจที่เป็นที่ต้องการของตลาด สร้างรายได้ให้กับตนเองอีกด้วย
/////////