จากปัญหาภัยแล้งในเขตพื้นที่ภาคเหนือส่งผลกระทบต่อเกษตรกรที่มีทำนาปลูกข้าวเดือดร้อน ครอบครัวขาดรายได้ สองสามีภรรยา นายวิรัตน์ สร้อยจันดาและนาง ปราณี สร้อยจันดา อยู่บ้านเลขที่84 ม.3 บ้านเริงกะพง อ.ปางศิลาทอง จ.กำแพงเพชร เกษตรกรจังหวัดกำแพงเพชรซึ่งมีอาชีพทำนาข้าวและพืชไร่ ได้หันมามองอาชีพเสริมในช่วงภาวะภัยแล้ง จึงได้ไปเรียนฝึกทำขนมปาท่องโก๋จากศูนย์ฝึกและพัฒนาอาชีพ
ต่อมาจึงเห็นที่ตั้งทำเลการค้าขายในตัวตลาดหนองตม อ.พรหมพิราม จ.พิษณุโลก จึงได้ปรึกษากับน้องซึ่งเป็นคนพิษณุโลก จึงได้ที่เปิดร้านปาท่องโก๋โดยใช้ชื่อร้าน”ปาท่องโก๋…โตเต้”เปิดขายในช่วงเช้า และเย็น มีให้เลือกหลายเมนู เช่น ปาท่องโก๋ ไส้สังขยา เต้าหู้ทรงเครื่อง เต้าหู้ โอวัลติน เต้าหู้นมสดโดยใช้นมสดที่ซื้อมาจาก4แยกบ้านแขก ขนมปังสังขยา เต้าหู้ชาเขียว ซึ่งได้รับความนิยมในกลุ่มวัยรุ่น กระแสตอบรับจากลูกค้านั้นถือว่าดีตลอดระยะเวลาที่เปิดร้านมา และมีลูกค้าประจำติดใจกับรสชาติปาท่องโก๋และน้ำเต้าหู้ที่มีความสดใหม่จากการทอดร้อนๆ และความกรอบนุ่มของแป้ง โดยทางร้านจะเน้นเรื่องความสะอาดและความสดของวัตถุดิบ ถ้าใครผ่านไปถนนเส้นตลาดหนองตมอย่าลืมแวะชิมปาท่องโก๋..แล้วคุณจะติดใจหรือสอบถามได้ที่ 082-3937529 ปาท่องโก๋..โตเต้
รายงานโดยคุณอภิรักษ์ ใหญ่โต แฟนข่าวพิษณุโลกฮอตนิวส์ จากตลาดหนองตม อ.พรหมพิราม จ.พิษณุโลก 20 กุมภาพันธ์ 2559