8 กุมภาพันธ์ 2559 ทีมงานพิษณุโลกฮอตนิวส์ บังเอิญเจอของกินที่ใคร ๆ ต่างคงเคยกินกันบ้างแล้ว ขายอยู่หน้าตลาดโรงแรมราชพฤกษ์ทุกเย็น ซาลาเปาสองแควพิด’โลก เป็นซาลาเปาไส้จัมโบ้ เจ้าแรกและเจ้าเดียวในพิษณุโลก ซาลาเปาของคุณลุงธวัช นิ่มทองนั้นมีความพิเศษตรงไส้ที่หลากหลาย และ ปริมาณที่เยอะมาก ๆ แตกต่างซาลาเปาทั่วไป
ซาลาเปา เป็นอาหารจีนชนิดหนึ่งทำมาจากแป้งสาลีและยีสต์ และนำมานึ่ง ซาลาเปาจะมีไส้อยู่ภายในโดยอาจจะเป็นเนื้อหรือ ผัก ซาลาเปาที่นิยมนำมารับประทานได้แก่ ซาลาเปาไส้หมู และ ซาลาเปาไส้ครีม ซาลาเปาสามารถนำมารับประทานได้ในทุกมื้ออาหาร ซึ่งนิยมมากในมื้ออาหารเช้า
คุณลุงธวัช นิ่มทอง อายุ 50 ปี เจ้าของร้านซาลาเปาสองแควพิด’โลก ได้เผยว่า ตนนั้นขายซาลาเปาแบบปกติทั่วไปมา 5 ปี แล้วได้ไอเดียมาจากลูกค้า ที่บ่นถึงปริมาณไส้ซาลาเปาที่น้อยเกินไป อยากได้ไส้เยอะๆ ตนจึงนั่งมองซาลาเปาขณะกำลังทำอยู่ แล้วลองผ่าซาลาเปาดู แล้วลองยัดไส้หมูเข้าไปเยอะๆ ก็นำไปขายแล้วเป็นที่สนใจของลูกค้า เพราะความแปลกใหม่ของซาลาเปา ทำให้ซาลาเปาของคุณลุงธวัชนั้นขายดีไปจากเดิมมาก แต่ความสำคัญของซาลาเปานั้นต้องอยู่ที่ความอร่อยและราคาที่ไม่สูงเกินไป ซาลาเปาของคุณลุงธวัชนั้นมีความอร่อย ความนุ่มของแป้ง มีให้เลือกถึง 20 หน้า เช่น กุ้ง หมูสับ ปูอัด สาหร่าย ไส้กรอก ฯลฯ โดยขายในราคาชิ้นละ 20 บาท ชิ้นใหญ่ 35 บาท และมีขนมจีบที่ขายคู่กับซาลาเปา สนนราคาขาย 7 ลูก 20 บาท
ปกติ ซาลาเปาสองแควพิด’โลก นี้ไม่มีร้านแต่เป็นรถพ่วงข้างขายทุกวัน ไปแวะเวียนซื้อชิมซาลาเปาของคุณลุงได้ ช่วงเวลา 18.00 น. หน้าตลาดโรงแรมราชพฤกษ์ ถ.พระองค์ดำ อ.เมืองพิษณุโลก แต่ช่วงวันเสาร์จะขายที่ถนนคนเดินพิษณุโลก บริเวณในวัดจันทร์ตะวันออก
…………………………………………………………………………………………………
รายงานโดย…น.ส.นิโลบล คำชนแดน นิสิตชั้นปี 4 ภาควิชาประวัติศาสตร์ คณะสังคมศาสตร์ ม.นเรศวร / นศ.ฝึกงานพิษณุโลกฮอตนิวส์