ขนมหวานป้าช่วยวังทอง

0001ขนมหวานป้าช่วย อีกหนึ่งของอร่อยของอ.วังทอง จ.พิษณุโลก ป้าบุญช่วย  คงทอง ขายมาตั้งแต่ยังสาว ตั้งแต่ถ้วยละ 2 บาท ขายต่อเนื่องมา 30 ปี ลูกค้าเจ้าประจำเด็กยันคนทำงานแวะเวียนมาอุดหนุนหนาแน่นทุกวัน ในวัดวังทองวราราม 0008

0006ขึ้นชื่อเรื่องของกินอ.วังทอง จ.พิษณุโลกหลายคนอาจจะนึกถึงเพียงแค่ผัดไทวังทอง มีขายหลายร้านเจ้าเก่าเจ้าใหม่ กระทั่งงานแสดงสินค้าของดีอำเภอวังทองที่จัดประจำทุกปีนำไปตั้งชื่อเป็นงานผัดไทวังทอง แต่ยังมีของกินที่ขึ้นชื่อเรื่องความอร่อยและอย่างต่อเนื่องมาประจำทุกวันเป็นเวลา 30 กว่าปีแล้ว ชาววังทองทั้งเด็กคนทำงานหลายคนรู้จักกันดี นั่นคือ ขนมหวานป้าป่วย ภายในวัดวังทองวราราม0005

0002ขนมหวานป้าช่วย เป็นขนมหวานแบบโบราณที่มีขายตามตลาดทั่วไปแต่นับวันจะหาชิมได้ยาก ด้วยคนทำคนประกอบอาชีพได้เลิกไปหรือไปประกอบอาชีพอื่น แต่สำหรับร้านขนมหวานป้าช่วย หรือ ขนมหวานวังทองนั้น ชาวอำเภอวังทองรู้จักกันดี หลายคนมากินตั้งแต่เด็กจนเป็นผู้ใหญ่ ด้วยป้าบุญช่วย ยังคงทำของหวานหลากหลายไส้มาบริการลูกค้าและขายต่อเนื่องเป็นประจำทุกวันตั้งแต่เวลาประมาณ 11.00 น.เป็นต้นไปจนถึงเวลาประมาณ 15.00 น. บริเวณใต้ต้นหูกวาง ลานจอดรถวัดวังทองวราราม0007

0009ป้าบุญช่วย  คงเสมอ อายุ 57 ปี ชาวอำเภอวังทองโดยกำเนิด บอกว่าก่อนหน้านี้ค้าขายมาหลายอย่าง เห็นคนอื่นขายขนมหวานใส่น้ำแข็งไส ก็เลยลองทำบ้าง ทำไส้เองแทบทุกอย่าง เผือก รากบัวเชื่อม สัปปะรดเชื่อม ข้าวเหนียว ส่วนที่ทำไม่ได้ก็ซื้อมา เช่น เฉาก๊วย ขนมปัง ลูกชิด เป็นต้น  ขายตั้งแต่ถ้วยละ 2 บาท เรื่อยมา และค่อย ๆ ปรับราคาขึ้นตามราคาต้นทุนวัตถุดิบ ปัจจุบัน ขายอยู่ที่เด็กนักเรียนถ้วยละ 10 บาท ส่วนผู้ใหญ่ ถ้วยละ 15-20 บาท ขึ้นอยู่กับจะใส่อะไรบ้าง ถ้ามากก็แพงหน่อย แต่ละวันจะเตรียมไส้ไว้ประมาณ 20 อย่าง เมื่อก่อนใช้น้ำแข็งใส ใส่น้ำเชื่อม และกะทิ แต่ปัจจุบันได้มาใช้น้ำแข็งบดแทน0003และถ้าเป็นลูกค้าประจำ ป้าช่วยก็จะตักน้ำหวาน หรือ ใส่กะทิให้ตามความชอบ แต่ถ้าลูกค้าหน้าใหม่มา ก็จะสอบถามหวานมาก หวานน้อย น้ำแข็งมาก หรือจะใส่น้ำแข็งน้อย ด้วยบรรยากาศเป็นกันเอง 0004

เอกลักษณ์อีกอย่างของร้านขนมหวานป้าช่วย คือป้าจะบริการน้ำใส่ขันเงินใบเล็กไว้บริการลูกค้าทุกราย เมื่อมาสั่งก็มีเก้าอี้ให้นั่งกินกันหน้าร้านใต้ต้นหูกวาง  บางช่วงลูกค้าเยอะก็ต้องรอคอยหน่อย เพราะป้าจะทำคนเดียว จะมีน้องสาวมาช่วยล้างถ้วยและเก็บของในช่วงเย็น ผ่านไปมาที่อ.วังทอง จ.พิษณุโลกแวะเวียนไปอุดหนุนกันได้ ร้านอยู่ภายในวัดทองวราราม เปิดบริการทุกวันยกเว้นเจ็บป่วย

แสดงความคิดเห็น