ฤดูไข่มด อร่อย มันส์ แพง

0001เข้าสู่หน้าแล้ง ชาวบ้านออกหาไข่มดดินมาขายตามตลาดสดในเขตเทศบาลนครพิษณุโลก กำลังได้ราคางาม ราขาขายปลีกตั้งแต่กก.ละ 600-800 บาท ส่วนไข่ลูกเป้งใหญ่หน่อยกก.ละ 1,000-1,200 บาท  ขุดหาได้ในช่วง 3 เดือนพย-มค.ของทุกปี0005

 

วันที่ 27 มกราคม 2558 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ตามตลาดสดต่าง ๆ ในเขตเทศบาลนครพิษณุโลกในช่วงฤดูหนาวย่างเข้าสู่หน้าร้อนนี้ มีพ่อค้าแม่ค้านำไข่มดดิน มาวางขายจำนวนมาก สนนราคาก็ค่อนข้างสูง มีตั้งแต่กก.ละ 600-800 บาท หรือถ้านำมายำใส่พริก น้ำปลา มะนาว ให้รดชาดกลมกล่อมแล้ว ขายเฉลี่ยขีดละ 60-80 บาท และได้รับความนิยมจากผู้บริโภคชาวพิษณุโลกอย่างมากเช่นกัน0003

 

ที่ตลาดใต้ ตลาดเทศบาล 1 อ.เมืองพิษณุโลก ตลาดเช้าของชาวเมืองพิษณุโลก เช้าวันที่ 27 มกราคม 2558 มีพ่อค้าแม่ค้านำมาขายหลายเจ้า บางรายก็รับมาจากผู้ที่ขุดอีกทอดหนึ่ง ขณะที่บางราย เป็นผู้ออกขุดหาไข่มดดินมาวางขายเอง ในราคาจำหน่ายตั้งแต่กก.ละ 600-800 บาท ขณะที่ไข่มดเป้ง หรือ ไข่มดใบใหญ่ ที่คัดแยกออกมาแล้ว ราคาจำหน่ายสูงถึงกก.ละ 1,000-1,200 บาท

0007

นายนกเล็ก  คงมา ภูมิลำเนาบ้านเลขที่ 815/1 ม.7 ต.อรัญญิก อ.เมืองพิษณุโลก พ่อค้าที่นำไข่มดมาวางขายในตลาดใต้ เปิดเผยว่า ตนเป็นผู้ออกหาไข่มดมาวางจำหน่ายเอง ราคาจำหน่ายจึงถูกกว่าพ่อค้าแม่ค้าเจ้าอื่น โดยขายอยู่ที่กก.ละ 600 บาท หรือ แบ่งขายเป็นขีด ขีดละ 60 บาท  วานนี้ออกหามาได้ 3 กก.และนำมาขายเช้านี้ ปรากฏว่าขายดีมากเกือบหมดแล้ว และได้แยกไข่เป้ง หรือไข่มดขนาดใหญ่ขายในราคากก.ละ 1,000 บาท

3337

นายนกเล็ก เผยต่อว่า ไข่มดดินมีฤดูการขุดหาในช่วงหน้าหนาวย่างเข้าสู่หน้าแล้ง ระยะเวลาประมาณ 3-4 เดือน ตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนเป็นต้นมา ตนจะออกไปหาตามชายป่า ติดลำคลอง ต้องใช้ความชำนาญในการสังเกตตามพื้นดิน ดูการทำรังของมด และลงมือขุดหา บางรังก็ตื้นหน่อยประมาณ 1 ฟุต บางรังก็อยู่ใต้ดินลึกประมาณ 1 เมตร โดยตัวมดจะเป็นตัวสีแดง ๆ ขนาดเล็กมาก เมื่อหามาได้ก็นำกลับมาล้างน้ำสะอาดก่อนมาวางขายที่ตลาด เมื่อตัวมดถูกน้ำก็จะตายลง ถ้าไข่มดดินพวกนี้ ถ้าหากเติบโตออกไป ก็จะเป็นมดมีปลีก หรือที่ทางภาคเหนือเรียกว่าแมงมัน จะบินออกจากรังในช่วงฤดู

แสดงความคิดเห็น