อดีตข้าราชการการประปาเทศบาลนครพิษณุโลก ได้ผันตนเองยึดอาชีพไร่นาสวนผสม ตามแนวเศรษฐกิจพอเพียงขององค์พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวฯ มานานหลายปี จนเกษตรกรตัวอย่างประจำตำบล โดยเฉพาะการปลูกมะดันกับกระเจี๊ยบ ที่ขณะนี้สร้างรายได้เป็นอย่างดีในขณะนี้ ที่บ้านยางโทน หมู่ 3 ต.วัดพริก อ.เมือง จ.พิษณุโลก
นายประสิทธิ์ เพ็งหัวรอ วัย 60 ปี อดีตข้าราชการการประปาเทศบาลนครพิษณุโลก เป็นอีกผู้หนึ่ง ที่ได้ยึดอาชีพไร่นาสวนผสม ตามแนวเศรษฐกิจพอเพียงขององค์พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวฯ ที่ใช้พื้นที่จำนวน 11 ในบ้านยางโทน หมู่ 3 ต.วัดพริก อ.เมือง จ.พิษณุโลก ในการปลูกพืชผักสวนครัว ขุดบ่อเลี้ยงปลา ไม่ว่าจะเป็นมะนาว มะพร้าว กล้วย กระเจี๊ยบ มะดัน ไผ่หวาน โดยเฉพาะการปลูกมะดัน สลับกับปลูกต้นกระเจี๊ยบ จำนวน 2 ไร่เศษ ซึ่งปลูกไว้รับประทาน ที่เหลือก็นำไปขายสร้างรายได้ให้กับครอบครัว
คุณลุงประสิทธิ์ บอกต่อว่า เดิมทีนั้นตนเองเป็นข้าราชการ ยามว่างก็ทำนา แต่หลังจากทำนา ราคาข้าวไม่คงที่ จึงได้ปรับเปลี่ยนพื้นที่ให้เป็นพืชผักสวนครัว ขุดบ่อเลี้ยงปลา เอาไว้รับประทาน ไม่ต้องไปกู้หนี้ยืมสินแต่อย่าง แต่หลังจากนั้นเองได้เกษียณ ก่อนกำหนด ก็ได้มาลงทำสวนผสม อย่างจริงจัง โดยเฉพาะการปลูกมะดันกะกระเจี๊ยบ ที่ตอนแรกคิดว่าจะปลูกไว้กินเล่นเท่านั้น แต่กลับสร้างรายได้เป็นอย่างดี
โดยเฉพาะการปลูกกระเจี๊ยบ สามารถรับประทานสด และไปตากแห้ง ส่งขายได้ โดยขณะนี้ได้ส่งให้กับมหาวิทยาลัยนเรศวร ในกิโลกรัมละ 300 บาททีเดียว ส่วนขายสด ก็จะส่งขายในราคากิโลกรัมละ 15 บาท ขณะที่มะดัน ที่เคยปลูกทิ้งไว้เมื่อ 8 ปีที่ผ่านมาขณะนี้กลับกลายเป็นผลไม้ที่ขายดีกว่ากระเจี๊ยบอีก โดยมีผู้ที่สนใจมารับซื้อหรือโทรศัพท์มาสั่งถึงสวนทีเดียว ซึ่งมะดัน สด ขายกิโลกรัมละ 10 บาท มะดันแช่อิ่ม กิโลกรัมละ 100 บาททีเดียว รายได้ปีหนึ่งประมาณ5,000-10,000 บาท ที่สำคัญพืชแต่ละชนิดที่ ปลูกไว้ล้วนแล้วเป็นออแกนิก ปลอดไร้จากสารพิษ 100 % เพราะ อยากให้ผลไม้ที่ต้นเองปลูกขึ้นไม่มีสารพิษ สามารถเก็บกินจากต้นได้เลย จากความประสบความสำเร็จในการทำไร่นาสวนผสม จนทำให้คุณลุงประสิทธิ์ เป็นเกษตรกรตัวอย่างขององค์การบริหารส่วนตำบลวัดพริก อ.เมืองพิษณุโลก อีกด้วย
