วันนี้( 11 พ.ค.) ผู้สื่อข่าวรายงานว่า หลังจากที่ในพื้นที่จังหวัดพิษณุโลก มีพายุฝนฟ้าคะนอง ตกลงมาอย่างต่อเนื่อง ทำให้อึ่งโกรก ซึ่งปกติตามธรรมชาติ จะจำศีลในช่วงฤดูแล้ง เมื่อมีฝนตก อึ่งโกรก ก็จะออกมาหาแมลง หรือ อาหารอื่น ๆ ซึ่งชาวบ้านก็จะอาศัยช่วงนี้ ออกจับอึ่งโกรก มาขายเพื่อสร้างรายได้
โดยเฉพาะที่ตลาดใต้กิตติกร อำเภอเมืองพิษณุโลก มีบรรดาพ่อค้าแม่ค้า นำอึ่งโกรก มาขาย ซึ่งก็มีประชาชนที่นิยม และร้านอาหารที่จำหน่าย เมนูพื้นบ้านจากอึ่งโกรก มารอซื้อกันอย่างคึกคัก โดย ราคาขาย อึ่งโกรกเป็น ขายในราคากิโลกรัมละ 150 บาท ถ้าตาย จะขายในกิโลกรัมละ 130 บาท แต่ละวัน ขายได้ไม่ต่ำกว่าวันละ 10 -20 กิโลกรัม นับว่าเป็นการสร้างรายได้ ในช่วงต้นฤดูฝนนี้ได้เป็นอย่างดี
สำหรับ เมนูจากอึ่งโกรก สามารถนำไปปรุงอาหารได้ ทั้งต้มยำใส่ใบมะขามอ่อน หรือ เสียบไม้ย่าง ก่อนจะนำไปทำเป็น แกงเผ็ด แกงป่า ก็ได้
http://youtu.be/YPhAVRTFWog/////