ครูเผยงบอาหารกลางวันไม่พอตามหลักโภชนา

DSCF0056ผู้สื่อข่าวรายงานว่า หลังจากที่ นายสง่า ดามาพงษ์ ผู้จัดการโครงการโภชนาการสมวัย สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) เปิดเผยเมื่อวันที่ 5 มีนาคม ที่ผ่านมาว่า การจัดอาหารกลางวันภายใต้งบประมาณ13 บาทที่รัฐบาลมอบให้ คุณภาพอาหารจะต่ำกว่ามาตรฐานโภชนาการ ไม่สามารถจัดเมนูผัก และผลไม่ได้ ส่วนเนื้อสัตว์จะได้ปริมาณน้อยDSCF0066DSCF0060

ผู้สื่อข่าว ได้ลงพื้นที่ตรวจสอบที่โรงเรียนวัดห้วยดั้ง  หมู่ 10  ต.พรหมพิราม  อ.พรหมพิราม จ.พิษณุโลก    ในโครงการอาหารกลางวัน  พบว่า ในวันนี้  7  มีนาคม 2556  ทางโรงเรียน มีรายการอาหารสำหรับเด็ก คือ  ต้มพะโล้ใส่ฟัก  โดยทางแม่ครัว  จะตักใส่ถาดหลุม  แจกให้นักเรียนเป็นรายคน  ซึ่งต้มพะโล้ในถาด  จากภาพที่เห็น  คือ เป็นต้ม  ที่มีชิ้นฟัก หั่นบาง ๆ ประมาณ 2 -3 ชิ้น  เนื้อหมู  ติดกระดูก ชิ้นบาง ๆ อีก 2 ชิ้น  ที่เหลือเป็นน้ำต้ม  กับข้าวสวย DSCF0057

นายอำนวย  ทองคำนุช  ครูชำนาญการพิเศษ ของโรงเรียน ได้เปิดเผยว่า  งบประมาณอุดหนุนโครงการอาหารกลางวัน  นักเรียนได้รับเป็นรายหัว  รายละ  13 บาท ต่อวัน  ทั้งปีการศึกษา  โรงเรียนได้รับการอุดหนุนแบบเหมาจ่าย 200 วัน  โดยทางโรงเรียน มีนักเรียนที่ได้รับเงินจากโครงการอาหารกลางวัน ตั้งแต่ระดับชั้นอนุบาล  จนถึงชั้นประถมศึกษาปีที่ 6  ประมาณ 200 คน   ซึ่งงบประมาณที่ได้  ต้องนำมาใช้ตั้งแต่การจัดซื้อวัตถุดิบ  และจ้างแม่ครัวประกอบอาหาร   ยอมรับว่างบประมาณที่ได้ไม่เพียงพอ ที่จะจัดทำอาหารให้นักเรียนได้ครบตามหลักโภชนาการ  DSCF0062

 

แต่ทางโรงเรียนก็ไม่ได้นิ่งนอนใจ   พยายามช่วยเหลือตนเอง  ใช้พื้นที่ว่างของโรงเรียนปลูกผักสวนครัว อาทิเช่น  คะน้า  กวางตุ้ง  บวบ  มะเขือ  รวมทั้งทำบ่อเลี้ยงปลา  เพื่อนำมาเป็นวัตถุดิบในการประกอบอาหารกลางวันให้กับนักเรียน

 

แสดงความคิดเห็น