ร้านค้า ผู้ประกอบการรายย่อย เผยต้นทุนวัตถุดิบราคาปรับตัวสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง ล่าสุด ร้านก๋วยเตี๋ยวกากหมู ในซอยราษฎร์ศรัทธาทำ ตำบลหัวรอ อำเภอเมือง พิษณุโลก ได้ขึ้นป้ายขอขึ้นราคา ก๋วยเตี๋ยว และอาหารตามสั่ง ยอมรับว่า ต้นทุนวัตถุดิบ และค่าแรง เพิ่มขึ้นจนไม่สามารถแบกรับได้
นายจุมพร พิมพาเพ็ชร เจ้าของร้านก๋วยเตี๋ยวกากหมู เปิดเผยว่า ก่อนหน้านี้ ที่ร้านจะจำหน่าย ก๋วยเตี๋ยวในราคา ชามละ 20 บาท อาหารตามสั่ง ราคา 25 บาท แต่ขณะนี้ ราคาวัตถุดิบ แพงขึ้นทุกอย่าง โดยเฉพาะผักสด อย่างผักคะน้า ที่ช่วงปลายปี จนถึงขณะนี้ แพงขึ้นกว่าเดิม 3- 4 เท่า จากราคากิโลกรัมละ 50 บาท ปัจจุบัน ผักคะน้า ราคาสูงถึง 150 – 200 บาท ไม่เว้นแม้แต่ ใบกระเพรา ที่เคยหาซื้อได้ทั่วไป ราคาถูก เพียง 10 – 20 บาท ก็สามารถทำเมนูผัดกระเพรา ได้ทั้งวัน แต่ปรากฏว่า ใบกระเพรา จากที่เคยใช้เพียงวันละ 10 บาท ต้องซื้อเพิ่มขึ้นเป็น 30-40 บาท
นายจุมพร ยังได้กล่าวเพิ่มเติมอีกว่า ราคาสินค้า วัตถุดิบ ได้มีการปรับราคาแพงขึ้นมาโดยตลอด ซึ่งทางร้านก็ได้พยายามตรึงราคาไม่ให้ ประชาชนผู้บริโภคได้รับผลกระทบ แต่หลังจากที่รัฐบาล ได้ประกาศขึ้นค่าแรงขั้นต่ำ เป็นวันละ 300 บาท ยิ่งทำให้สินค้า วัตถุดิบ ที่มีราคาแพงอยู่แล้ว มีการปรับราคาแพงขึ้นไปอีก และยังมีแนวโน้มราคาสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง ทางร้านไม่สามารถแบกรับต้นทุนได้ จึงต้องขอปรับราคาขาย ก๋วยเตี๋ยวจาก ชามละ 20 บาท เป็นพิเศษราคา 30 บาท อาหารตามสั่ง จาก 25 บาท เป็นธรรมดา 30 พิเศษ35 บาท โดยก๋วยเตี๋ยวในราคา 20 บาท จะลดปริมาณลงจากเดิมเล็กน้อย
