วันนี้( 27 ต.ค.) ที่บ้านวังส้มซ่า ต.ท่าโพธิ์ อ.เมืองพิษณุโลก กลุ่มแม่บ้านกำลังคัดไข่เป็ดเพื่อส่งจำหน่ายยังตลาดสดในเมืองพิษณุโลก พร้อมเตรียมคัดไข่เป็ดที่ขนาดใหญ่พิเศษ เพื่อนำมาทำเป็นไข่เค็ม โดย นางโฉมยงค์ วรนาถ ผู้ประกอบการค้าไข่เป็ด และผลิตไข่เค็มบ้านวังส้มซ่า กล่าวว่า ในแต่ละวัน ตนเองจะรับซื้อไข่เป็ดจากเกษตรกรผู้เลี้ยงเป็ดไล่ทุ่ง ประมาณ 1 พันฟอง ต่อวันในราคาฟองละ 2.80 บาท ก่อนนำมาคัดและทำความสะอาดไปจำหน่ายที่ตลาดในตัวเมืองพิษณุโลก โดยจะขายปลีกในราคาฟองละ 3.50 – 3.80 บาท แต่ในระยะนี้ ปรากฏว่า ปริมาณไข่เป็ดที่เกษตรกรนำมาขายมีแนวโน้มลดลงเรื่อย ๆ เนื่องจากประสบปัญหาภัยแล้ง เป็ดขาดแคลนน้ำและอาหาร ทำให้ไม่ค่อยออกไข่ ซึ่งเป็นปัญหาที่ประสบอยู่เป็นประจำเมื่อเข้าสู่ฤดูแล้ง แต่ในปีนี้ปัญหาภัยแล้งมาเร็วกว่าปีที่ผ่านมา
นางโฉมยงค์ กล่าวว่า ปีนี้น่าจะเป็นฤดูแล้งที่รุนแรง และยาวนาน อากาศจะร้อนจัด แหล่งน้ำตามธรรมชาติที่เคยเป็นแหล่งอาหารของเป็ดก็จะแห้งขอด โดยฤดูแล้งปีที่ผ่านมา ปริมาณไข่เป็ดที่ออกในช่วงฤดูแล้งจะลดลงกว่าช่วงปกติ ประมาณ 30 – 40 เปอร์เซ็นต์ แต่ในปีนี้คาดว่าผลผลิตจะลดลงมากกว่าครึ่ง ซึ่งจะส่งผลให้ราคาไข่เป็ดพุ่งสูงเกือบเท่าตัว อาจจะถึงราคาฟองละ 4.50 – 4.80 บาท ในฤดูแล้งนี้
////